融合阿茲提克文明與馬雅文明的墨西哥美食，可是許多臺灣人熱愛的異國料理，其中頗具代表性的就是墨西哥煎餅，在歷史悠久的墨西哥美食文化中也佔有一席之地。此外，墨西哥煎餅能包裹住多種食材，變化不同口味的特點，也讓它成為受歡迎的美食。但墨西哥煎餅該怎麼做才好吃？就讓本篇分享墨西哥煎餅的建議吃法，讓你在家也能輕鬆享受異國美食。

墨西哥美食文化特色說明

位於中美洲的墨西哥，飲食文化深受古文明的影響，並結合了歐洲菜的元素，這也使墨西哥美食的風格極具特色，並於2010年被評鑑為非物質文化遺產。而墨西哥人較為偏好酸辣的口味，像是辣椒與番茄更是他們常用的調味食材。此外，其主食主要以玉米、豆類為主，尤其是以玉米製成的墨西哥煎餅，更是居家常見的日常主食。

為何墨西哥煎餅是墨西哥人的熱愛美食？

為了能讓墨西哥煎餅的包覆性更佳，並擁有更細緻的口感。許多人會以小麥粉或麵粉取代玉米粉進行製作。而作為墨西哥國民美食之一的墨西哥煎餅，其食用方法十分多元，每個人都可以根據自己的喜好，加入起司、蔬菜、與肉品。再搭配莎莎醬等層次豐富的調料，讓你每一口都能擁有驚艷的味覺感受。

 

其中最經典的款式，就是在餅皮中包入起司的墨西哥起司煎餅，能品嚐到充滿奶香味的濃郁口感。除了獨特且令人回味的味道外，還有方便食用的特點，這也是墨西哥煎餅深受歡迎的原因之一。

 

3種墨西哥煎餅口味與製作方法介紹

墨西哥煎餅可以加入的配料十分多元，像是：起司、炒蛋、馬鈴薯泥、蔬菜或肉品，都是常見的配料。那麼到底該怎麼吃？才能吃到宛如置身於墨西哥的道地風味？以下就讓我們以塔可利亞by.知返－起司煎餅為例，與你分享3種推薦口味的製作方法吧！

✅ 原味起司煎餅

塔可利亞by.知返的起司煎餅以手工餅皮加入大量的起司，只要簡單加熱，就能吃到內軟外酥且奶香味十足的墨西哥煎餅。就算是挑嘴的小朋友，也會忍不住一口接一口，無論是作為早餐或點心都很適合。

 
 

食材：塔可利亞by.知返起司煎餅

製作步驟：

step1. 將起司煎餅從冷凍櫃取出後不需退冰，並直接放於平底鍋以小火慢煎

step2. 每面約煎3分鐘，直至表皮金黃，就能吃到外酥內軟且充滿奶香的經典款墨西哥煎餅囉！

*食譜參考來源：宅點心官網

✅ 花椰菜起司煎餅

家中寶貝愛挑食，總是不吃青菜？或是想讓自己的飲食更均衡？那麼這款墨西哥煎餅的吃法一定要學起來，讓你在品嚐起司煎餅的同時，也能攝取適量的蔬菜，使美味與營養一次擁有。

 

食材：塔可利亞by.知返起司煎餅、玉米粒、鹽巴、雞粉、花椰菜、黑胡椒

製作步驟：

step1. 將花椰菜以滾水川燙後，以冰水冰鎮維持口感

step2. 把冰鎮後的花椰菜切成合適大小，並放入玉米粒、鹽巴、雞粉與黑胡椒，攪勻後備用

step3. 接著，把起司煎餅放入鍋中以小火慢煎，直到起司溶化後輕輕將其攤開

step4. 將step2的食材均勻放在半邊餅皮上，然後對折餅皮

step5. 煎至兩面金黃即可出鍋

*食譜參考來源：愛料理

✅ 豬肉起司煎餅

這款煎餅口味以豬肉末、莎莎醬與酪梨醬，來提升起司煎餅的層次感。且酸甜帶點微辣的莎莎醬還能打開食慾，讓你越吃越涮嘴。

 

食材：塔可利亞by.知返起司煎餅、莎莎醬、豬肉末、酪梨醬、香菜

製作步驟：

step1. 豬肉末炒熟備用

step2. 使用小火加熱起司煎餅，直到起司融化

step3. 將起司煎餅攤開，並於煎餅半邊放上炒熟的豬肉末

step4. 接著，將起司煎餅對折，並煎2面金黃

step5. 最後放上酪梨醬、莎莎醬與香菜就完成囉！

*食譜參考來源：愛料理

塔可利亞墨西哥煎餅推薦！讓你從美食體驗墨西哥文化

看完上述食譜教學後，你也想在家做出不同口味的墨西哥煎餅嗎？那就快把以下2款塔可利亞by.知返的起司煎餅帶回家吧！

  • 經典起司煎餅（蛋奶素）

 

塔可利亞by.知返起司煎餅的餅皮是以純手工製作，且內含滿滿的起司與獨家秘製醬料。只要以平底鍋或烤箱簡單加熱，就能讓你吃到滿滿的奶香以及外酥內軟的口感。融化的起司搭配口感恰到好處的餅皮，對於起司控來說每一口都是大滿足。

  • 哈辣起司煎餅（蛋奶素）

喜歡微辣口感的你可別錯過這一款，添加墨西哥青辣椒與辣醬的哈辣起司煎餅。一口咬下辣椒與辣醬的香氣在嘴裡擴散開來，起司則能恰到好處的中和辛辣感，美味程度超乎你的想像，無論搭配汽水或啤酒都很適合。


現在，就快到宅點心官網下單購入塔可利亞by.知返的墨西哥起司煎餅，讓你在家就能輕鬆品嚐到道地的墨西哥美食。